黑猪肉的营养价值有哪些好处

黑猪肉是比较少食用的肉类食物，因为黑猪饲养时间长，比家猪更难饲养，所以平时吃的多数都是家猪肉，其实，黑猪肉的营养价值很高，大量的铁元素有助于补血造血，而且脂肪低，蛋白质高，可以补充营养物质，同时也能对身体起到很多作用。

 

黑猪肉的好处

 

黑猪肉的营养价值丰富，肉质细腻，猪肉内的不饱和脂肪酸和亚麻酸可以保护我们的肝脏，增强免疫力，改善SOD活性。还能抑制MDA生成。具有极高的营养价值，黑猪肉内的谷氨酸、甘氨酸以及丙氨酸都高于家猪，熬出来的汤汁浓郁。

 

黑猪肉的脂肪含量也很低，现代人多吃黑猪肉可以为身体提供均衡的营养，补充矿物质、维他命以及蛋白质等，也不用担心发胖。

 

黑猪因通体黑色而得名，是我国比较传统的品种，但因体形小，出肉率较低，后来逐步被大体型肉猪品种代替。随着健康观念的增强以及绿色、有机、原生态的食物被重视，瘦肉含量高。